हिरवा मूग हा भारतीय स्वयंपाकातला एक महत्त्वाचा घटक आहे. पण तुम्हाला माहित आहे का, या छोट्याशा डाळीमध्ये किती मोठे आरोग्य फायदे आहेत? या लेखात आपण हिरव्या मूगाच्या अनेक फायद्यांबद्दल जाणून घेणार आहोत.

हिरव्या मूगाचे आरोग्य फायदे

हिरवा मूग हा प्रोटीनचा एक उत्तम स्रोत आहे, विशेषत: शाकाहारींसाठी. यात भरपूर प्रमाणात फायबर, विटामिन आणि खनिजे असतात, जे शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक आहेत.

हिरव्या मूगाचे आरोग्य फायदे

फायदा	तपशील
पचन सुधारतो	हिरव्या मूगामध्ये असलेले फायबर पचनक्रिया सुधारते आणि कब्ज दूर करते.
वजन कमी करण्यास मदत करते	हिरव्या मूगामध्ये कमी कॅलरीज असतात आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे वजन कमी करण्यास मदत करते.
रक्तदाब नियंत्रित करते	हिरव्या मूगामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते.
हृदयाचे आरोग्य सुधारते	हिरव्या मूगामध्ये कमी कोलेस्ट्रॉल असते आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारते	हिरव्या मूगामध्ये विटामिन आणि खनिजे असतात, जे त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारतात.
डायबेटीस नियंत्रित करते	हिरव्या मूगामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, जे रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते.

हिरवा मूग कसा खावा?

हिरवा मूग अनेक प्रकारे खाऊ शकतो. तुम्ही त्याचा वापर करून सुपाऱ्या, शिजवलेल्या डाळी, सूप, सॅलड इत्यादी बनवू शकता. तुम्ही त्याला अंकुरित करूनही खाऊ शकता. अंकुरित मूगामध्ये पोषक तत्वांचे प्रमाण वाढते.

हिरवा मूग खाण्याच्या काही टिप्स

• हिरवा मूग नेहमी ताजा आणि स्वच्छ पाण्यात धुवा.
• हिरव्या मूगाला पाण्यात भिजवून ठेवा.
• हिरव्या मूगाला उकळून शिजवा किंवा अंकुरित करा.
• हिरव्या मूगाला आपल्या आवडीच्या भाज्या आणि मसाल्यांसोबत शिजवा.
• हिरवा मूग आहारातील नियमित घटक बनवा.

हिरव्या मूगाविषयी वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. हिरवा मूग किती वेळ भिजवावा? हिरवा मूग 8-10 तास पाण्यात भिजवावा.
2. हिरवा मूग कसा अंकुरित करावा? हिरवा मूग पाण्यात भिजवून ठेवा. पाणी काढून टाका आणि मूगाला ओल्या कापडात गुंडाळून ठेवा. दर 4-5 तासांनी मूग धुवा. 2-3 दिवसात मूग अंकुरित होईल.
3. हिरवा मूग कोणत्या आरोग्य समस्यांसाठी फायदेशीर आहे? हिरवा मूग पचन समस्या, वजन कमी करणे, रक्तदाब नियंत्रण, हृदयाचे आरोग्य, त्वचा आणि केसांचे आरोग्य आणि डायबेटीस नियंत्रणासाठी फायदेशीर आहे.
4. हिरवा मूग दैनंदिन आहारात कसा समाविष्ट करावा? हिरवा मूग सुपाऱ्या, शिजवलेल्या डाळी, सूप, सॅलड, अंकुरित मूग इत्यादी स्वरूपात दैनंदिन आहारात समाविष्ट करावा.
5. हिरवा मूग कोणत्या प्रकारच्या लोकांनी टाळावा? गौट रोग आणि किडनी समस्या असलेल्या लोकांनी हिरवा मूग मर्यादित प्रमाणात खावा.